SUAVE Y JUGOSO BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

IMG_0078Ya sabéis que me encantan los bizcochos, las magdalenas y todas las masas tradicionales. Para desayunar, para el café,…si está jugoso son deliciosos en cualquier momento. Para mi lo peor que le puede pasar a un bizcocho es quedarse seco por dentro, en cuanto nos pasemos un poco con el horno pasará de ser un bizcocho esponjoso y suave a un bizcocho para comerlo mojado en el café o cacao jijijij

Este bizcocho de leche condensada ya veréis que os sorprenderá pues no queda nada empalagoso y tiene un sabor diferente a los típicos bizcochos que conocemos.

Fácil, original e ideal para toda la familia!

Ingredientes:

  • 1 yogurt natural
  • 3 huevos L
  • 50 gr Azúcar
  • 270 gr. harina floja
  • 75 ml  Aceite de girasol
  • 1 sobre de cada color de gasificante
  • 3 gr sal
  • 250 ml de leche condensada

Elaboración:

Lo primero que haremos será tamizar la harina junto al gasificante, después añadir la sal y reservar.

Precalentar el horno, calor arriba y abajo, a 180ºC

Un truco a tener en cuenta es que si todos los ingredientes los integramos despacito conseguiremos bizcochos mucho más esponjosos y suaves.

Montar los huevos y el azúcar hasta que blanquee y tengamos una crema muy esponjosa. Añadir el aceite poco a poco sin dejar de batir y seguir batiendo un par de minutos. Después hacer lo mismo con el yogur y la leche condensada. Una vez que tengamos todos los líquidos bien mezclados empezamos a incorporar en forma de lluvia la harina que tenemos reservada y batir lo justo para integrarla no más!

Engrasar, yo utilizo los sprays desmoldantes, un molde rectangular tipo plum cake e introducir en el horno 30/35 m. Comprobar que está bien cocido por dentro con ayuda de una brocheta o pincho de horneado.

Dejar reposar 5/10 minutos en una rejilla dentro del molde y después desmoldar y dejar enfriar en la rejilla.

En mi casa voló! ya lo he repetido un par de veces pues ha sido de los bizcochos que más a gustado por su sabor y textura!

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Ya me decís si os gustaIMG_0076

Bss

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2 Respuestas a “SUAVE Y JUGOSO BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

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